Если вы еще не поняли, то я плавно становлюсь фанатом рыбы ))
Вот на днях купили впервые рыбу Макрурус - такие белые замороженные стейки. Стоит недорого около 180р/кг. При разморозке стейк сохраняет свою форму, глазури мало, в отличие от той же зубатки. Костей тоже мало, по вкусу очень нежное, местами покзалось жирное, но пишут, что калорийность всего до 70 ккал на 100 грамм.
Я пожарила просто: обваляла в муке и на сковородку, но рыбка при переворачивании может расыпаться на части, тут надо тренироваться.
В общем, рыба понравилась. А вот мужик забраковал, сказал, что это рыба-желе, и есть не стал )) Я обрадовалсь и съела всю рыбу, мурлыкая от счастья ))
Journal information