mono_polist (mono_polist) wrote,
mono_polist
mono_polist

Category:

Мясная солянка

мясная солянка

Очень люблю солянку, но руки сделать самой не доходили долго. Думала, что долго возиться, и надо кучу мяса туда вбухивать. Но день Х наступил. В интернете нашла рецепт и сделал по-своему: бульон сварила на говяжьих костях, т.к. не люблю говядину. Из мяса добавила только свиную копченую грудинку. Остальное почти по рецепту. По времени получилось даже местами быстрее, чем готовить борщ. Получилось божественно вкусно как в "лучших домах лондОна и парижа" ) Кому интересно могу выложить рецепт.

Вот и сам рецепт, расскажу как я делала.

Потребуется:

  • кости говяжьи - 300 грамм

  • свиная копченная грудинка - 300 грамм

  • картошка - 3 штуки

  • лук - 1 штука

  • морковь - 1 штука

  • соленые огурцы - 4 штуки

  • томатная паста - 3 ст. ложки

  • лавровый лист

  • лимон

  • соль, перец, зелень

  • маслины - 1 небольшая банка.

Варим обычный бульон из говяжьих костей. Кости вытащила, а мясо от них отдала коту. Пока делается бульон, режу картошку и кидаю в уже готовый бульон. Затем чистится лук и морковь, обычно режу небольшими кубиками, затем обжаривается на сковородке (использую оливковое масло), туда же добавляется томатная паста, обжаривается все это, затем кидаем в кастрюлю. Режу соленые огурцы и тоже в кастрюлю кидаем. Свиную грудинку режу кубиками, немного обжариваю на сковородке в оливковом масле и тоже в кастрюлю. В конце приготовления добавляем лавровый лист, пол банки рассола из под маслин, зелень. Пусть немного покипит. Всё, солянка готова. Даем ей настояться. Перед подачей в каждую тарелку кидаем кружок лимона и две маслины.

Tags: еда, рецепты, солянка
Subscribe

Buy for 20 tokens
Интересный и популярный маршрут по местам боевой славы. За 2 дня мы посетим 4 вершины: гора Индюшка, Круглая (966 м), Семашхо (1035 м) и Два Брата (921 м). Начнем путь в поселке Индюк Туапсинского района, а выйдем в поселке Анастасиевка. За 2 дня пройдем 25 км, набор высоты —…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 22 comments