January 23rd, 2014

Тыквенный суп

тыквенный суп

Я не люблю тыкву, но однажды попробовал тыквенный суп в кафешке, и он мне очень понравился. Вообще я люблю делать простые и недорогие вкусные блюда на каждый день. Не люблю делать блюда со сложными ингредиентами, где надо искать "бычьи яйца молодого самца из Лягушачьей провинции".

Так вот дома мне уже скучно, поэтому я себя развлекаю как могу. Решила приготовить тыквенный суп. Рецептов в интернете полно, напишу как делала я. Блюдо довольно простое и недорогое. Например, большую тыкву я купила у бабки на районе за 60 рублей. Половину тыквы съел Женя, а половину тыквы я пустила на суп. Самое дорогое в этом блюде - это 20% сливки, можно делать и без сливок, но вот вкус уже будет другой.

Нам понадобится:

  1. тыква - я взяла половину средней тыквы

  2. морковь - 2 средних штучки

  3. оливковое масло - для жарки

  4. лук-порей - 100 грамм, можно взять обычный репчатый, я просто обожаю лук-порей за его мягкость

  5. сливки 20% - 100-150 мл

Самое муторное и долгое - это почистить тыкву: надо снять кожуру и убрать мягкую часть с семечками. Затем почистить морковку. Всё это дело порезать на кубики, туда же порезать и лук. Всё это обжарить на оливковом масле примерно 10 минут, посолить. Затем взять кастрюлю, налить туда 1200 литра воды, высыпать обжаренные овощи и довести до кипения. Варить примерно 15 минут до мягкости овощей. Затем взять блендер измельчить суп до состояния пюре, затем влить сливки. Всё! Суп готов!

Все рецепты в этом блоге здесь
Все посты на тему еды здесь

promo mono_polist август 27, 12:05 5
Buy for 20 tokens
18-19 сентября приглашаю желающих сходить в поход на гору Папай. Идем через станицу Убинскую Северского района. Гора Папай (820 м) - самая западная, скалистая, красивая и доступная вершина Кавказа. Хребет имеет несколько вершин. Название горы "Папай" имеет…